早餐營養(yǎng)粥技術培訓

 喝粥可以調養(yǎng)脾胃，增進食欲，補充身體需要的養(yǎng)分，而喝花粥，更有調節(jié)神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，以及護膚養(yǎng)顏之功效。

學習早餐營養(yǎng)粥小吃技術，不管是流動經營早點攤，還是開一家早餐營養(yǎng)粥店都非常適合小本創(chuàng)業(yè)，長沙曾食坊營養(yǎng)粥培訓深知初級創(chuàng)業(yè)者的顧慮，我們開發(fā)出早點早餐小吃系列套餐項目，價格優(yōu)惠合理。歡迎考察證實。歡迎到，長沙曾食坊營養(yǎng)粥培訓考察品嘗我們的早餐營養(yǎng)粥。粥是中國流傳幾千年的美食，也是老百姓都喜歡的美食，有著大量的消費群體和認同感，經營一家早餐粥，改善生活不是問題，就是月入萬元也不是很難。

【培訓課程】：

1、講解五谷雜糧的特點及五谷雜糧的流行趨勢等入門必備常識；

2、了解和認識五谷雜糧制作工具的使用方法和特點；

3、五谷雜糧原料的認識和選擇技巧；

4、五谷雜糧基本知識、器具、五谷雜糧制作方法；

5、五谷雜糧的制作原理、方法技巧和注意事項；

6、營養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧；

7、各種營養(yǎng)粥的制作方法與調味；

8、營養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧；

9、各種調料的認識及采購信息；

10、傳授制作技術及保存方法；

11、反復練習五谷雜糧課程的制作全過程；

12、講解制作注意事項及設備保養(yǎng)。

【粥的種類】：

原味粥類：五谷雜糧粥，大米綠豆粥，百合粥，大米白粥，香米紫米粥，粟米粥，百果粥，小米粥，小米紅棗粥。    

甜粥類：冰糖蓮子粥，冰糖蓮子綠豆粥，冰糖銀耳大棗粥，冰糖燕窩粥，木瓜枸杞粥，臘八粥，松子芝麻粥，葡萄雙豆粥，桂花粟米粥。    

五谷系列：銀杏花生核桃粥，牛奶杏仁粥，五仁粥，銀耳枸杞粥，菊花綠豆粥，牛奶芝麻粥，山楂桃仁粥，桂圓蓮子粥，核桃花生粥，香米地瓜粥，紅棗百合粥，南瓜粥，牛奶麥片粥。    

咸粥類：豬肝菠菜粥，肉沫茼蒿粥，雞丸蟹肉粥，木耳蛋花粥，鮮蝦蟹黃粥，三包雞絲粥，蝦皮油菜粥，花生肉沫粥，菠菜蝦仁粥，苦瓜蛋花粥，蝦皮蘿卜粥，紫菜皮蛋粥，肉沫木耳粥，雙色龍魚粥，海鮮粥。

長沙曾食坊小吃培訓提倡“四親”：親臨其境，親眼觀看，親口品嘗，親手操作！曾食坊具備了名度，多年來同樣以低姿態(tài)示眾，不收合作費的也不限制學員的任何原材料與設備。從大料選料,配方配料，相關介紹及操作技巧；后期成品的處理及保存；各種原料樣本；制作步驟；配方配料比例全部毫無保留地教給學員；在學習過程中，師傅都會跟學員說原材料與所需的設備需要去哪里采購，絕不保留任何材料的來源和生產廠家信息！

本校其他項目推薦：

1：餅類培訓：梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，蔥油餅，糖油粑粑，雞蛋灌餅，武大郎燒餅， 土家醬香餅，千層餅，餡餅，芝麻球，油條，南瓜餅 等。

2：粉面類培訓：牛肉粉，酸辣粉，原味湯粉，漁粉，砂鍋粉，鹵粉，螺螄粉，桂林米粉，熱干面，涼粉涼面 等。

3：特色小吃類培訓：燒烤，錫紙燒烤，烤豬蹄，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜培訓，開心花甲，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶 等。

4：早餐類培訓：包子，蒸餃，小籠包，稀飯，豆?jié){，油條，醬香餅，千層餅，麻圓，腸粉 等。

5：主餐類培訓：豬腳飯，瀏陽蒸菜，快捷菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐，特色炒飯，湖南特色菜 等。

6：特色類培訓：石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，傳統(tǒng)蝦蟹，傳統(tǒng)火鍋、干鍋 等。

7：夜宵類培訓：特色燒烤，鐵板燒，麻辣燙，油炸串串香，砂鍋粥，開心花甲，口味蝦蟹，油炸雞柳小吃 等。

8：鹵水類培訓：鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵，冒菜 等。