鐵板燒做法哪里好？成都鐵板燒培訓鐵板燒將原料處理好，放在一塊大鐵板上，通過加熱成熟產(chǎn)品的一種工藝，也是小吃的*種形式。相傳鐵板燒源自西班牙，后來經(jīng)過日本的發(fā)展，慢慢成名為鐵板燒。它是將原料串成串，將鐵板燒熱后，將新鮮的肉或蔬菜放到上面，以煎的方法將菜烤熟后，再刷上秘制的鐵板醬，可以調(diào)出香辣，麻辣等風味。而作為鐵板小吃的原料可以是各種海鮮，魚類或是各種蔬菜等均可作為產(chǎn)品來加工成小吃。鐵板小吃香，辣，回味長，適合擺攤開店都可以，非常適合小本投資經(jīng)營。



鐵板燒技術(shù)培訓內(nèi)容：

1.鐵板燒原材料與基本工具設(shè)備的認識；

2．各色食材的選購與穿刺處理；

3．秘制醬料的配方和制作技巧；

4．特色調(diào)味粉料的、配制及加工；

5．鐵板燒全過程技術(shù)詳解；

6．鐵板燒的設(shè)備器具使用及維護；