圍爐麻辣燙培訓 湖南麻辣燙小吃培訓

來紅星鵬飛培訓學校學美食小吃技術、制作標準化，無保留教學，系統(tǒng)化教學，詳細配方，易學易懂、無需任何基礎要求

麻辣燙培訓內(nèi)容

1. 實操課：麻辣燙的各種中草藥的識別處理及采購方法。

2. 實操課：麻辣燙的高湯和紅湯+底料的熬制技巧。

3. 實操課：麻辣燙的海鮮類+肉類+蔬菜類制作成型等實際操作。

4. 實操課：麻辣燙的秘制配方和飄香醬的配制。

5. 實操課：麻辣燙的配方傳授及手法和火候掌握。

 培訓過程

實操課：培訓過程先從選材開始到切工，秘方的配制，制作的全部過程等等。

都有師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！

 培訓時間

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。公司承

諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調(diào)過程，它們就這樣被人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。