對于海淀區(qū)小餐飲食品經營許可證的新辦、延期和變更，以下是相關政策和流程的指南：

新辦食品經營許可證：

了解政策。商家需要了解食品經營許可證的相關政策和要求，包括證件的種類、經營范圍、地址、聯系方式等信息?？梢該艽蛘疅峋€進行詢問，也可以通過官網獲取相關信息。

準備申請材料。商家需要準備食品經營許可證的申請材料，包括食品經營許可證申請表、營業(yè)執(zhí)照、法人身份證、從業(yè)人員身份證、健康證等。

提交申請。商家需要將準備好的申請材料提交給海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局進行審核。

現場核查。在提交申請后，食品藥品監(jiān)督管理局會進行現場核查，檢查經營場所的硬件設施、衛(wèi)生條件以及操作規(guī)范等是否符合要求。

審核和發(fā)證。經過審核并符合要求后，商家將獲得食品經營許可證，證書有效期一般為5年。

延期食品經營許可證：

了解政策。商家需要了解食品經營許可證的延期政策和要求，包括延期的時間、申請流程等?？梢該艽蛘疅峋€進行詢問，也可以通過官網獲取相關信息。

準備申請材料。商家需要準備食品經營許可證的延期申請材料，包括食品經營許可證申請表、營業(yè)執(zhí)照、法人身份證等。

提交申請。商家需要將準備好的申請材料提交給海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局進行審核。

審核和延期。經過審核并符合要求后，商家將獲得延期的食品經營許可證。

變更食品經營許可證：

了解政策。商家需要了解食品經營許可證的變更政策和要求，包括變更的條件、申請材料、申請流程等。可以撥打政府熱線進行詢問，也可以通過官網獲取相關信息。

準備申請材料。商家需要準備食品經營許可證的變更申請材料，包括食品經營許可證申請表、營業(yè)執(zhí)照、法人身份證等。

提交申請。商家需要將準備好的申請材料提交給海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局進行審核。

審核和變更。經過審核并符合要求后，商家將獲得變更后的食品經營許可證。

需要注意的是，不同地區(qū)和不同種類的食品經營許可證可能有不同的申請條件和要求，具體的流程和材料也可能有所不同。在申請食品經營許可證之前，需要仔細了解當地的相關規(guī)定和要求，并按照要求準備充分的申請材料。如有需要，可以咨詢當地的食品藥品監(jiān)督管理部門或相關機構以獲取更詳細的信息和指導